“Caro refettorio…": i programmi di educazione alimentare nelle scuole piacentine di fine anni Cinquanta

Grazie alle sovvenzioni estere destinate all’Italia al termine del secondo conflitto mondiale, l’Amministrazione per gli Aiuti Internazionali (AAI) attuò diversi programmi alimentari a beneficio dell’infanzia. Essi prevedevano, innanzi tutto, l’accesso gratuito alla refezione scolastica per i bambini che vivevano in condizioni di precarietà. Da metà anni Cinquanta, all’obiettivo di assistere materialmente gli scolari si affiancò quello di educare gli stessi a una sana alimentazione, e dunque alla cura del proprio corpo, oltre che all’esercizio delle buone maniere da tenere a tavola. Il contributo intende verificare le modalità attraverso cui questo rinnovamento della proposta assistenziale prese forma, tramite lo studio del funzionamento delle mense nelle scuole elementari della Piacenza tra il 1955 e il 1958. In particolare, l’analisi di inedite fonti archivistiche consentirà di penetrare nella quotidianità scolastica del tempo, portando alla luce alcune iniziative proposte dall’AAI che trovarono concretizzazione a livello locale.