Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Boccaletti, S., Moro, D., La commercializzazione dei prodotti agroalimentari locali, in Fanfani, R., Pieri, R. (ed.), Il sistema agroalimentare dell'Emilia Romagna - Rapporto 2009, Maggiolli Editore, Bologna 2010: <>, 403- 426 [http://hdl.handle.net/10807/5319]
Abstract:
Il lavoro propone un'analisi delle principali problematiche relative alla commercializzazione dei prodotti agroalimentari locali, con particolare riferimento al profilo del consumatore, allo sviluppo di nuove forme di vendita (diretta) ed al loro quadro normativo di riferimento, ed all'impatto ambientale dei sistemi agroalimentari locali.
Tipologia CRIS:
In libro con curatela: Capitolo o saggio; Prefazione/Postfazione; Breve introduzione; Schede di catalogo, repertorio o corpus
Keywords:
agroalimentare; prodotti locali; vendita diretta
Elenco autori:
Boccaletti, Stefano; Moro, Daniele
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Titolo del libro:
Il sistema agroalimentare dell'Emilia Romagna - Rapporto 2009